Web-Startups lernen von Gastronomen

zumindestens sollten sie das tun, wenn sie schlauer sterben oder schneller wachsen wollen: Gerhard Schoolmann über „Collaborative Filtering“ und was es sonst noch an Möglichkeiten gibt, den Gästen ihre Vorlieben von den Lippen abzulesen. Das, was erfolgreiche Gastwirte tun, kann etwas sein, wovon man sich etwas abschneiden sollte. Immerhin ist deren Geschäft viel älter, warum also auf deren Erfarungswerte verzichten?