Der größte Klimakiller unter den Lebensmitteln ist das Rindfleisch. 13,6 kg an CO2e werden pro Kilo freigesetzt. Bei der Bio-Haltung ist es noch extremer, hier liegt der Wert sogar bei 21,7 kg CO2e. Hauptgründe sind der immense Flächenverbrauch und der Ausstoß von Methan. Ein Kilo Bio-Rind ist so klimaschädlich wie eine Autofahrt von 141 Kilometern.
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