Das Tayēr + Elementary ist eine progressive Bar im Osten Londons. Sie besteht aus zwei Teilen. Gäste betreten zunächst das Elementary – ein industriell gestalteter Raum mit einem langen Gemeinschaftstisch, an dem Wein, Bar und saisonale Drinks serviert werden. Hinter einer Trennwand befindet sich das Tayēr. Es gleicht einer Testküche, in der weniger bekannte Zutaten mit Laborgeräten erforscht werden, um neue Geschmackshorizonte zu erschließen.
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